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特集

パンにまつわる様々なテーマの特集です。

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2021.04.09   パンと、ひとさら。定番パン

【パンと、ひとさら。】vol.14 パン オ フロマ…

パンと、ひとさら。14回目は パン オ フロマージュ × アスパラガスの一皿 / ハーブの香るタルタルソースを添えてです。 春の季節限定で焼いているパン オ フロマージュ。もうすでにお味見いただけましたでしょうか…

2021.03.19   COLUMNその他

志賀勝栄 著「パンの世界 」ご紹介いただいてい…

シニフィアン シニフィエも掲載していただいている、【Hanako特別編集 池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。】の刊行記念フェア『836による春の本とパン祭り special』が、HMV&BO [&hellip…

2021.03.18   シニフィアン シニフィエ with Kids

おこさまとご一緒に - Signifiant Signifie wi…

シニフィアン シニフィエのシンプルなパンは、おこさまにもおいしく召し上がっていただけます。 シニフィアン シニフィエの顔ともいえるパン ド ミは、乳製品・卵・砂糖を使わず、特定原材料=小麦だけでつくってい…

2021.03.12   COLUMNコラボレーション焼菓子

【ものづくりの現場から。-at SHIROKUMA FLORIS…

母の日ギフトセット 今年の、母の日ギフトはしろくま生花店さんとコラボレーションしました!しろくま生花店さんのフラワーアレンジボックスとシニフィアン シニフィエのサン パレイユクグロフのギフトセットです。…

2021.02.28   コラボレーションパンに、アクセントを。限定パン

【パンに、アクセントを。】vol.06
「メー…

3月はメープルシロップを使った限定パン【クインビーガーデン×シニフィアン シニフィエのコラボ企画第3弾】「パン オ エラブル」が登場です! 「パンに、アクセントを。」vol.06では、今回シニフィアン シニフィエ…

2021.02.25   パンと、ひとさら。定番パン

【パンと、ひとさら。】vol.13 パン オ ヴァン…

パンと、ひとさら。13回目は パン オ ヴァン × 金柑のコンポートとブルーチーズ です。 シニフィアン シニフィエ、オープン当初からの定番パン、パン オ ヴァン。時間をかけてゆっくり煮詰めた赤ワインで生地を仕…

2021.02.24   パンに、アクセントを。マリアージュレシピ

【パンに、アクセントを。】vol.05
はちみ…

リボリータ はちみつをつかったレシピをご紹介いたします。今回は、リボリータです。リボリータとは豆とキャベツなどの野菜スープでパンを煮込んだトスカーナ地方の郷土料理。 はちみつを隠し味に深みをプラス。付…

2021.02.10   パンに、アクセントを。マリアージュレシピ

【パンに、アクセントを。】vol.04
はちみ…

アリスタ ~フィレンツェ風ローストポークをお鍋でポットローストに はちみつをつかったレシピをご紹介いたします。今回は、アリスタです。アリスタとはトスカーナの伝統郷土料理で、ハーブと塩・胡椒をつかったロ…

2021.02.08   みんなの「未来」にできること

【みんなの「未来」にできること】vol.01 決断…

シニフィアン シニフィエとして食の安全や環境などの課題に対して、子どもたちの未来のために何ができるのか・・・。様々な視点から、解決のための考えや想い、取り組みについて綴っていきます。 2020年10月 師匠…

2021.01.31   パンと、ひとさら。定番パン

【パンと、ひとさら。】vol.12 パンオノア × …

パンと、ひとさら。12回目は  パン オ ノア × クミンが香る長葱のブレゼ です。 シニフィアン シニフィエ人気の定番パン、パン オ ノア。パン オ ノアとはナッツが入ったパンのことを言いますが、シニフィアン シ…