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特集

パンにまつわる様々なテーマの特集です。

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2020.11.18   COLUMNコラボレーション定番パン

CAVIC 瀬戸内キャビア ×
-シェフ志賀のサ…

CAVICさんは香川の最東端、徳島との県境にある東かがわ市引田(ひけた)でチョウザメの陸上養殖、加工、販売をしています。 新型コロナウイルスの影響下において、チョウザメの陸上養殖を応援するため、シェフ志賀…

2020.11.15   パンと、ひとさら。限定パン

【パンと、ひとさら。】vol.10 バゲットポルチ…

パンと、ひとさら。10回目は  バゲット ポルチーニ × じゃがいものグラタン です。 秋から冬にかけての季節限定のパン、バゲット ポルチーニ。 低温長時間発酵によって小麦の旨味を最大限に引き出したバゲット生地…

2020.11.11   COLUMNその他

【ものづくりの現場から。-at SKLO- 】
 …

シニフィアン シニフィエのオリジナルバッグの第4弾として、11月1日のグランドオープンの日に「オリジナルマルシェバッグ」と関連アイテム「オリジナルマルシェベルト」が登場しました! Signifiant Signifie [&he…