S+(GINZA SIX)

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S+(GINZA SIX) 月曜日のお取扱い商品について

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休業日なし

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GINZA SIX
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目10-1 B2F
03-6264-5506

通常時の営業時間
10:30~20:30(B2F~5F ショップ)
*営業時間・定休日はGINZA SIX に準じます。

デリバリー 「クルクル」

お知らせ:7/30(土)の受付で終了しました。

シニフィアン シニフィエ プラス S+ GINZA SIX | kurukuru – 長距離デリバリー「クルクル」

商品本体価格+10%【 最大1,000円 】(例:定価1,000円のパンセットを1,100円)で配送専門業者が車で丁寧に東京23区とその近郊にお届けするサービスです。
S+ GINZA SIX の限定商品や季節限定、定番パン、ワインなどなど、お取扱い商品をお届けします!雨の日や、急なご来客のときなど、とても便利です! ぜひご利用ください。

特集は ▷こちら

NEWS

\ まもなく終了です /
銀座梅林 コラボ「カツサンド」

4月20日(水) ~ 5月31日(火) ~ 期間限定 発売!
S+(GINZA SIX)のみ

GINZA SIX | ギンザ シックス 5周年記念コラボ 「カツサンド」は、 とんかつの老舗【銀座梅林】の国産の厳選豚肉のヒレカツにベストマッチするパンをシニフィアン シニフィエが特別に吟味した至極の一品です。
現在は店頭には並んでいな貴重なレア食パンです。
この期間限定でしか味わえない贅沢なコラボレーション「カツサンド」を、 ぜひご堪能ください!

特集ページは こちら

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期間限定 ワインマリアージュ

ポワール&アプリコ
×
Vin Soave Soave Classico DOC
ヴィンソアヴェ ソアヴェ・クラシコ

2022年6月1日(水) ~ 6月30日(木)

淡い緑色の新緑をイメージした「ポワール&アプリコ」
レモングラスとフルーツ、白ワインの香りが漂う爽やかなマリアージュ。

✜ ポワール&アプリコ
販売期間 2022年6月1日(水) ~ 6月30日(木)
お取扱い S+ GINZA SIX・オンラインショップ

✜ 6月限定 おためしマリアージュセット
商品内容 ポワール&アプリコ 2枚 ・ ヴィンソアヴェ ソアヴェ・クラシコ (250ml OR 100ml)
販売期間 2022年6月1日(水) ~ 6月30日(木)
お取扱い S+ GINZA SIX

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Higashi-Ginza Brut
東銀座ブリュット
クラフトビール 330ml


『AOSトラットリア』青池 × 伊豆韮山のクラフトビール『反射炉ビヤ』コラボレーションのワイン酵母で造る熟成可能なクラフトビールです。

スパークリングワインのようなビールをテーマに、柑橘のアロマと心地よい酸味を放つワイン酵母のみを使用して発酵させます。
副原料の青みかんも加わることで、より爽やかでフルーティーな味わいを演出します。ワインの世界に寄り添うような仕上がりです。

✜ ✜ ✜

✜ OPIA オーガニックノンアルコールワイン ロゼスパークリング 750ml ✜

2022年2月1日(火) ~

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ワイン ラインナップ

✜ フルボトルワイン
販売期間 2022年1月2日(日) ~
お取扱い S+ GINZA SIX・世田谷本店・オンラインショップ

✜ 量り売りワイン 250ml / 100ml
対象商品 ヴィンソアヴェ ソアヴェ クラシコ / カルメネーレ・ピゥ ヴェネト・ロッソ
販売期間 2022年1月2日(日) ~

✜ Rive Gauche Spumante / リヴゴーシュ スプマンテ ✜

果実の香りとハーブのほのかなアロマ。ミネラリーで心地よい泡がドライな余韻を残します。

タイプ
産地イタリア ピエモンテ州
ヴィンテージNV
品種アルネイス
アルコール度12.0%
容量750ml
ボディライト
醸造シャルマ方式(ステンレスタンク発酵、10ヶ月熟成)

品種:アルネイス

果房は中程度よりやや小さめで、1つか2つの岐肩がついた円錐形。果粒は緑がかった黄色で、蝋分が少々あり、小粒でやや長円形。成熟期:早期~中期。

– 2009年 GAIA BOOKS 『土着品種で知るイタリアワイン』P23より引用

Signifiant Signifié’s PAIRING

パネトーネ

PAIRING

パン食前酒に。サラダ、鶏肉や魚介のパスタ

LABELS

‘リヴ・ゴーシュ’ とはフランス語で‘左岸’を意味します。ロエロはタナロ川の左岸にあります。

✜ Vin Soave Soave Classico DOC / ヴィンソアヴェ ソアヴェ・クラシコ ✜

エレガントで繊細な甘い花の香り。ミネラル感と余韻を楽しむ心地よいバランスが特徴。

タイプ
産地イタリア ヴェネト州
ヴィンテージ2019 or 2020
品種ガルガーネガ
アルコール度12.00%
容量750ml
ボディミディアム
醸造ステンレスタンクで熟成

品種:ガルガーネガ

果房は大きく岐肩も大きい。円筒形から円錐形。粗着粒。果粒は円形で、中程度の大きさ。表面には蝋分が見られる。果皮は黄金がかった黄色で、あまり厚くないが丈夫。日が当たる場所では琥珀色に見える。成熟期:中期。

– 2009年 GAIA BOOKS 『土着品種で知るイタリアワイン』P84より引用

Signifiant Signifié’s PAIRING

スペルト ルヴァン / パン オ ノア

PAIRING

リゾット、白身魚のお刺身、お寿司、グリーンピースのシチューまたはリゾット、イカのフリット、白または緑のアスパラガスのグリル、フレッシュのリコッタチーズ

LABELS

最も古典的かつシンプルなワインにはシンプルなデザインのラベルを。 17世紀の時代の絵画の本からとったモザイクのデザインをラベルにしています。

WINERY

INAMA/イナマ

1965年にジュゼッペ・イナマにより設立。2代目のステファノが1991年にボトリングを開始、代名詞と言えるソアヴェクラシコだけでなく、高品質赤ワインの醸造にも注力しています。現在はステファノの息子たち(マッテオ、アレッシオ、ルーカ)が中心となり、未来を見据えたプロジェクトへのチャレンジを続けています。

✜ Carmenere Piu’ Veneto Rosso IGT / カルメネーレ・ピゥ ヴェネト・ロッソ ✜

フレッシュな酸味とスパイシーな香りが特徴。しっかりとしたタンニンも感じられます。

タイプ
産地イタリア ヴェネト州
ヴィンテージ2017 or 2019
品種カルメネーレ、メルロー
アルコール度13.5%
容量750ml
ボディミディアム
醸造バリック(旧樽)で12ヶ月熟成

*ヴィンテージが、2018 の場合、アルコール度数は 14% です。

品種:カルメネーレ

ヨーロッパで最も古い品種の一つ。19世紀のフィロキセラ禍でほぼ絶滅したが、イタリアの一部で存続していたことが近年発見された。

Signifiant Signifié’s PAIRING

パン オ ヴァン / ピカン

PAIRING

パンチェッタやにんにくが入ったサラミ、豚肉のグリル、ポレンタ、キノコの料理、チーズ、ハムやサラミ、鴨のビーゴリ、豆のパスタ

LABELS

このラベルはミケラ・コルトロというサン・ボニファッシオの芸術家がデザインしました。イナマがカルメネーレ栽培のプロジェクトを開始したのは2005年。まだまだ若くて活気のあるこのワインをイメージさせるとと同時に、他のラベルと同じように古典的なスタイルです。このデザインのアイディアは、天使が黒ぶどう(=カルメネーレ)が溢れ出る山羊の角(ギリシャ神話では豊かさの象徴)を持っているというものです。

✜ plus SELECTION ✜

『シニフィアン シニフィエのパンと食卓を愉しむ』をテーマに
食材や雑貨をご紹介するプラスセレクション