VERY について
2020年11月7日(土)発売
最新号 | VERY［ヴェリィ］ 公式サイト｜光文社：https://veryweb.jp/magazine/
掲載記事
P 260
ニュースタンダードでますます充実 美食家たちの、お取り寄せXmas
料理家 小堀紀代美さんのお取り寄せ
掲載商品：パン ペイザン
シニフィアン シニフィエのパン ペイザンをご紹介していただきました。
北海道産の小麦粉、全粒粉をブレンドして使用。
噛むほどに小麦の甘さが感じられ、どこか懐かしく玄米に似た香りがします。
国産の小麦粉の美味しさを知って頂きたくてこのパンを作りました。
このパンの断面をご覧になった方は、皆さまその気泡の大きさに驚かれます。
水分がとても多い生地なので、気泡を潰して焼いてしまうと
完全に焼き餅のようになってしまうのです。
”大きい気泡もあえて残して焼き上げること”。
これによりもっちり・しっとりの食感が実現します。
気泡に残った香りまで美味しいパンです。
* 写真はイメージです
価格 ：1,800円＋税 / 個
お取扱い ：世田谷本店・日本橋髙島屋店・新宿伊勢丹店・オンラインショップ
シニフィアン シニフィエの各店舗・お取扱い店にて、ご予約を承っております。
（お取り扱い商品のみ）
販売状況もお問い合わせください。（営業時間内）
世田谷本店 03-6805-5346
S+ GINZA SIX 03-6264-5506