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特集

パンにまつわる様々なテーマの特集です。

パンに、アクセントを。

2021.02.28   コラボレーションパンに、アクセントを。限定パン

【パンに、アクセントを。】vol.06
「メー…

3月はメープルシロップを使った限定パン【クインビーガーデン×シニフィアン シニフィエのコラボ企画第3弾】「パン オ エラブル」が登場です! 「パンに、アクセントを。」vol.06では、今回シニフィアン シニフィエ…

2021.02.24   パンに、アクセントを。マリアージュレシピ

【パンに、アクセントを。】vol.05
はちみ…

リボリータ はちみつをつかったレシピをご紹介いたします。今回は、リボリータです。リボリータとは豆とキャベツなどの野菜スープでパンを煮込んだトスカーナ地方の郷土料理。 はちみつを隠し味に深みをプラス。付…

2021.02.10   パンに、アクセントを。マリアージュレシピ

【パンに、アクセントを。】vol.04
はちみ…

アリスタ ~フィレンツェ風ローストポークをお鍋でポットローストに はちみつをつかったレシピをご紹介いたします。今回は、アリスタです。アリスタとはトスカーナの伝統郷土料理で、ハーブと塩・胡椒をつかったロ…

2021.01.21   パンに、アクセントを。

【パンに、アクセントを。】vol.03
100%…

2月はアガベシロップを使ったパンが登場します!「パンに、アクセントを。」vol.03では、今回シニフィアン シニフィエで使用するアガベシロップについてご紹介します。 アガベシロップ のご紹介 100%有機「アガベ…

2021.01.07   パンに、アクセントを。

【パンに、アクセントを。】vol.02
シェ…

シニフィアン シニフィエのパンやパネトーネにもで使われている「ミルフィオーレ」がオリジナルラベルを装い店頭に登場しました。シェフ志賀が惚れ込んだ「ミルフィオーレ」について、シェフ自ら存分に語っておりま…

2020.12.17   パンに、アクセントを。

【パンに、アクセントを。】vol.01
 あ…

シェフ 志賀が大好きなはちみつやメープルシロップの魅力や美味しいお話をシリーズで紹介していきます。シリーズ第1回目はクインビーガーデンの小田社長との対談です。 小田社長からの依頼をうけ今回のコラボレーシ…