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特集

パンにまつわる様々なテーマの特集です。

パンに、アクセントを。

2021.01.21   パンに、アクセントを。

【パンに、アクセントを。】vol.03
100%…

2月はアガベシロップを使ったパンが登場します!「パンに、アクセントを。」vol.03では、今回シニフィアン シニフィエで使用するアガベシロップについてご紹介します。 アガベシロップ のご紹介 100%有機「アガベ…

2021.01.07   パンに、アクセントを。

【パンに、アクセントを。】vol.02
シェ…

シニフィアン シニフィエのパンやパネトーネにもで使われている「ミルフィオーレ」がオリジナルラベルを装い店頭に登場しました。シェフ志賀が惚れ込んだ「ミルフィオーレ」について、シェフ自ら存分に語っておりま…

2020.12.17   パンに、アクセントを。

【パンに、アクセントを。】vol.01
 あ…

シェフ 志賀が大好きなはちみつやメープルシロップの魅力や美味しいお話をシリーズで紹介していきます。シリーズ第1回目はクインビーガーデンの小田社長との対談です。 小田社長からの依頼をうけ今回のコラボレーシ…