シニフィアン シニフィエ 世田谷本店イートインにて、11月20日(土) ～ 酒類の提供や新しいデザートプレートがスタートします🍷
✜ 世田谷本店 先行リリース ワイン ✜
12月のホリデー スペシャルセレクション
12月のホリデー スペシャルセレクション6種から、先行で2種類をイートインでご提供します！ あわせて、6種のボトルも先行販売いたします！
世田谷本店 イートイン 先行で飲めるワイン 2種
Poderi Cellario ワイナリー チェラーリオ
イタリア北部のピエモンテ州で、3世代にわたり丁寧なブドウ栽培とシンプルで伝統的なワインづくりをしています。
現当主のFaustoは、『家族が安心して食べられるブドウそしてワイン』というコンセプトを掲げ、おいしさとナチュラルであることの共存をめざしています。
Suolo e Saluteの認証に基づき、除草剤、殺虫剤において化学薬品を使用せず、認証元では、毎年すべてのワインをチェックして約300の残留農薬の有無を調べます。
✜ E’ ORENGE 2020 – E’ オレンジ - 白（オレンジ）
アンフォラにて、赤ワインをつくる製法で、醸します。果皮や種子もすべて入れ、渋みがでてくる過程（マセレーション）を経ながら温度コントロールなしで発酵させます。熟成もアンフォラで。瓶詰め時に清澄をしません。おりも「うまみ」としてとらえており、お好みのタイミングで味変も楽しめます。
蜜のようなほんのり甘い香り、奥行があり複雑な味わいながら穏やかな酸味があります。アジアン料理などのエスニックにもよく合います。
アルコール度数も12.5％でお食事とあわせやすく、飲みやすいです。
アルコール度数：12.5％
品種：ナシェタ・モスカート・マンゾーニ
おすすめパンペアリング：ポム エ レザン
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✜ E’ ROSSO 2020 – E’ ロッソ - 赤
手摘みで収穫されたブドウをステンレスタンクにて発酵させます。マセレーションは毎年様子を見ながら約10日。天然酵母による自発的な発酵を促しその発酵を尊重して、温度を観察しながら見守ります。熟成はセメントタンクで、瓶詰め時に清澄はしません。
クリーミーでなめらかな口当たり。おおらかで優雅な印象。
赤ワインは『みんなのワイン』をテーマに、毎日の食卓で楽しく飲んでもらうことが本質。チェラーリオ家に伝わる考え方だそう。どんなお料理にも合わせてもOK！
アルコール度数：13.5％
品種：バルベーラ・ドルチェット
おすすめパンペアリング：ピカン
12月クリスマス スペシャルセレクション ボトル6種
ボトルも先行販売いたします。
写真 左から、
✜ E’BIANCO 2019 - E’ビアンコ 白
✜ E’ORANGE 2020 - E’オレンジ 白（オレンジ）
✜ E’ ROSATO 2020 - E’ロザート ロゼ
✜ E’GRINO 2020 - E’グリノ 赤（ロゼに近い）
✜ E’ROSSO 2019 - E’ロッソ 赤
✜ La Grinozza Pet Nat 2020 - グリノッツア ロゼ ペットナット 微発泡
ペットナット・・・Pétillant Naturel＝ペティアン・ナチュレルの略。自然派微発泡の意味です。開栓の際は、冷やして振らないように、ゆっくり開けてください。
各ワインの詳細は、近日中に特集いたします 🍷
また、🍺妻有ビール「豪雪ペールエール」も店内でお楽しみいただけます。
ぜひお立ち寄りください。
» 特集【ものづくりの現場から。- at 妻有ビール vol.01 - ブルワリー設立の軌跡 】：https://read.signifiantsignifie.com/feature/from-the-scene-06/
メニュー
🍴 季節のデザートプレート ￥1,430～
シニフィアン シニフィエ シュトーレンのフレーバーを楽しんでいただけるプレートセットも、11月20日(土)～ 今の時期限定でご用意します🎄
店頭では、BOX入り・BOXなしでギフトやご自宅でお楽しみいただける、シュトーレンをご用意しています。
🍴 パンを楽しむプレートセット ￥1,650～
おすすめのパン6種をご用意します。
発酵バター（無塩）と自家製オリーブマリネを添えて。
🍴 サンドウィッチ セット ￥1,650～
11月季節のサンドは、『ブルーチーズとデュクセルソースのサンド』をご用意しています。定番『ジャンボンブール』も人気です。
✜ 各種プレートはドリンクがセットです。 税込価格です。
詳細は、以下ページをご覧ください。
世田谷本店 イートイン Information
154-0004 世田谷区太子堂1-1-11
三軒茶屋駅 南口A出口 から徒歩11分
平日 11：00～15：00（L.O.) 16：00（CLOSE）＜パン販売は17:00まで＞
土日祝 11：00～16：00（L.O.) 17：00（CLOSE）＜パン販売は18:00まで＞
☑ お席のご予約も承っております。（ 世田谷本店：03-6805-5346 ）
☑ 当店では1グループ4名様以下でお願いいたします。
☑ 混雑時は2時間までとさせていただきます。
☑ ご入店の際に非接触タイプの体温計を用い、お客様の体温を確認させていただきます。
☑ ご飲食中以外はマスク着用のご協力をお願いします。