フルーツと洋酒が香るパンや焼菓子、毎年人気の発酵菓子パネトーネ・シュトーレンなど、年末の食卓をスペシャルに彩ります🎄
ギフトや手みやげ、プレゼント交換にもぴったりのギフトボックス入りもぜひ🎁
ポム エ レザン
小麦粉は、北海道産の小麦60％、フランス産オーガニック小麦30％、北海道産全粒粉10％を配合。具材のフルーツは、りんごのお酒「カルヴァドス」とシロップで漬け込んだ【りんご】と、ラム酒で漬けたオーガニックの【レーズン】。洋酒を合わせてより濃厚な味わいに仕上げています。
表面はヘーゼルナッツを練り込んだ生地で包んでいるため、ヘーゼルナッツの香りもダイレクトに感じられます。ぜひトースターで温めていただき、外側のザクっとした皮の食感と口の中に広がる洋酒の香りとりんごの優しい甘みを存分にお楽しみください。
価格 ：2,400円/本
販売日 ：11 / 1 (月) ～ 12 / 31(金) までの期間限定
お取扱い：オンラインショップ・世田谷本店・ Ｓ+（GINZA SIX）
クリスマス限定
パネトーネ 【ワイン】<mini・S・M>
パネトーネはイタリア北部のロンバルディア地方が発祥とされる伝統的な発酵菓子です。
シニフィアン・シニフィエではイタリアで作られている自然種の天然酵母から‘パネトーネ種’を培養しています。
シニフィアン シニフィエのパネトーネはイタリアの伝統的な製法に、シェフ志賀の独自の考えをプラスしたこだわりの製法で種継ぎから仕込み、焼成まで5日間をかけ、一つ一つ丁寧に焼き上げています。北海道産の小麦を１００％配合し、しっとりした食感をつくるためにハチミツや卵黄をいれて溶けるような口どけの良さに仕上げます。
今年はクリスマス限定フレーバー「ワイン」。赤ワインで漬けたイチジク、ラズベリー、ブルーベリー、レーズンを入れて焼き上げます。赤ワインには、ワイナリー マルヴィラの甘口微発泡赤ワイン【ビルベット】を使って。4種類のフルーツと赤ワインの香りが醸し出す香り高いパネトーネに仕上がりました。
オリジナルのギフトボックスにお入れしてご用意します。中側のペイズリーのデザインは、イラストレーターの大森木綿子さんにデザインをお願いしました。引き出しタイプのボックスは、使用後小物いれとしてもご利用いただけます。大切な方への贈り物にオススメです。
販売日 ：11/3（水）～12月末まで
お取扱い：オンラインショップ・世田谷本店・S+(GINZA SIX)
ミニパネトーネ【ワイン】
3個入り （ギフトボックス入り）
シニフィアン シニフィエのオリジナルギフトボックスに入れた3個セット。
白いスリーブ型のボックスに3個をお入れしてご用意しました。プチギフトや大切な方への贈り物にいかがでしょうか。
価格 ：2,400円 / セット
販売日 ：11/3（水）～12月末まで
お取扱い：オンラインショップ・世田谷本店・S+(GINZA SIX)
シュトーレン2021 【プレーン】
毎年人気の定番【プレーン】が今年も登場。
赤ワインやクレームドカシスで漬けたナッツとドライフルーツをたっぷりと入れて、焼き上げます。ぎっしりと詰まった生地を、仕上げにバターと和三盆糖で包み込みます。和三盆糖の上品な甘さと、噛みしめるとカシスやバニラの香りが心地よく広がり、贅沢な味わいを演出いたします。
価格 ：5,000円 / BOXなし ・ 6,000円 / BOX入り
販売日 ：11/1(月) ～ 12月末まで
お取扱い：オンラインショップ・世田谷本店・S+(GINZA SIX)
シュトーレン2021 【プラリネ】
ヴァローナ社のブラックチョコレートと、チョコレートに合うオレンジピール、キャラメリゼされたヘーゼルナッツを入れ、ほろ苦さと甘さが絶妙な味わいに焼き上げます。ビスケットのようなホロホロした食感とナッツのザクザクとした食感の両方をお楽しみいただけます。
シュトーレン生地には華やかな風味の発酵バターを【プラリネ】のみ限定で贅沢に使用しています。こだわりの厳選素材を入れた特別なシュトーレン。
価格 ：5,200円 / BOXなし ・ 6,200円 / BOX入り
販売日 ：11/1(月) ～ 12月末まで
お取扱い：オンラインショップ・世田谷本店・S+(GINZA SIX)
【クインビーガーデン×シニフィアン シニフィエ第４弾】
シュトーレン フロマージュ
クインビーガーデン×シニフィアン シニフィエ のコラボ企画第４弾では、ハチミツを使った限定のシュトーレンを焼き上げます。シェフ志賀の大好きなチーズと北海道のシナの樹のハチミツを入れた数量限定のシュトーレンです。
4種類のチーズと北海道のシナの樹のハチミツを一緒に練り込んだ華やかな香りのする生地に、りんごやレーズン、チェリー、アーモンドを入れて焼き上げます。チーズの芳醇な香りが全体に優しく香り、りんごの甘みとチェリーやレーズンの果実味と心地よい酸味が広がります。食感のアクセントにオーガニックアーモンドを入れました。
チーズには、シェフ 志賀が大好きな4種類 「ロックフォール」、「パルミジャーノ」、「ペコリーノトスカーノ」、「ブリヤサヴァラン」をブレンドして贅沢に使用。フルーツは、カルヴァドスに漬けたりんごと、サワーチェリーリキュールに漬けこんだレーズンとチェリーが華やかな味わいをプラスします。
価格 ： 6,200円 / BOX入り
受注期間：～11月末までを予定
出荷期間：12/1～12/10の期間
お取扱い：オンラインショップのみ
フィナンシェ
発酵バターやアーモンドプードルを贅沢に使用。風味豊かでしっとりとした食感のフィナンシェ。お茶菓子やプチギフトにもおすすめです。
店頭で人気のフィナンシェを1個からでもご購入できます。
価格 ： 360円/1個 ・ 3,420円 / 8個入りBOX
販売日 ：11/1(月)～
お取扱い：オンラインショップ・世田谷本店・ Ｓ+（GINZA SIX）
【オンライン限定】秋のパンセット 第2弾
【第2弾】11月・12月限定で、秋の素材をふんだんに使った季節のパン３種 + 定番人気「パン オ セレアル」を入れた限定パンセットをご用意いたしました。秋の味覚をぜひお楽しみください。
【ポム エ レザン（ハーフサイズ）×1個】
洋酒漬けしたりんごとオーガニックレーズン、ヘーゼルナッツを入れた秋限定のりんごのパン。
【セゾン マロン（ハーフサイズ）×1個】
上品な甘さとほっくりとした栗を存分に味わえる、和菓子のような栗のパン。
【バゲット ポルチーニ（ハーフサイズ）×1個】
シェフのスペシャリテである低温長時間発酵で小麦の旨味と甘みを引き出したバゲットに、ポルチーニ茸を練り込みました。
【パン オ セレアル（ハーフサイズ）×1個】
定番人気の雑穀たっぷりの香ばしい食パン。和食との相性もピッタリです。
※写真はイメージです
価格 ： 4,100円
出荷期間：11/1（月）出荷～12/31（金）まで
お取扱い：オンラインショップのみ
シニフィアン シニフィエの各店舗・お取扱い店にて、ご予約を承っております。
（お取り扱い商品のみ）
販売状況もお問い合わせください。（営業時間内）
世田谷本店 03-6805-5346
S+ GINZA SIX 03-6264-5506