2020年も早いものでもう3ヶ月目に突入しましたね。
今週は暖かくなったり寒くなったりするようなので、皆さま体調管理を万全に、お気をつけてお過ごしくださいね。
3月の水曜日限定パンは「うぐいすきな粉と黒糖パン」です。
青大豆を使用したうぐいすきな粉を使用しています。
うぐいすきな粉を練り込んだ生地は、はぎれが良いのが特徴。同じく生地に練り込んだ黒糖の優しい甘さは飽きることなく、アクセントとなるナッツ（ピーカンナッツ・ピスタチオ）との相性は抜群です。
価格 ：1,600円＋税/個
販売日 ：3/4・11・18・25の毎水曜日
お取扱い：世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・オンラインショップ
ちなみに・・青大豆と枝豆は見た目がとても似ていますが、青大豆は成熟しても青いままなのが青大豆です。普通の大豆は若いうちは青く、成熟すると黄色や黒くなるのですが、黄色くなる前に収穫しているのが枝豆なんですね。
味噌、醤油、納豆、豆腐・・・和食には欠かせない大豆。私たち日本人の食生活には欠かせない食材です。
だとすれば日本が長寿国となった要因に、大豆も関係しているかもしれませんね。