最近「スーパーフード」という言葉を聞かない日はないくらい、いろいろなスーパーフードの名前を耳にします。
そもそもスーパーフードの定義を調べると、「栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。」（日本スーパーフード協会HPより）とのことでした。サイトによっては、栄養価の中でも特に抗酸化力が高いものについて、「スーパーフード」と呼ぶと紹介しているサイトもありました。
いずれにしても何世紀にもわたって食べられてきたものが、改めて「スーパーフード」としてその効果効能が世に知られることとなり、より多くの人々の健康に寄与することは良いことだと思います。
私たちが自分の体に必要な栄養素を知り、正しく美味しくスーパーフードを取り入れていきたいですね。
前置きが長くなりましたが、今月のオンライン限定パンはカカオニブを使った「ぶどう＆カカオ」です。
「カカオニブ」は、カカオ豆の外皮と胚芽を取り除いて砕かれたもので 、栄養価が高く、抗酸化力も高いことで注目されているスーパーフードです。
この「ぶどう＆カカオ」は、カカオニブのチョコレートのような苦みとぶどうの甘みが加わり、お互いを引き立てています。シナモンの香りも華やかに広がります。
価格 ：1,400円＋税／個
販売日 ：９月の毎水曜、木曜、金曜に発送
お取扱い ：オンラインショップのみ