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美味しいパンの話とシニフィアンシニフィエの日常

おうちじかん

2020.01.16   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく!】紫カ…

寒い日には、見た目も華やかな温かいグラタンと軽くトーストしたパンでホッと一息ついてはいかがでしょうか。 イエローやグリーンなどカラフルなカリフラワーをミックスしても楽しいですよ。 シニフィアン シニフ…

2020.01.09   【季節を愉しむ】 おうちじかん マリアージュ

【季節を愉しむお手軽レシピ】TOR…

先日ブログでご紹介しました、 TORAYA CAFÉのあんペーストを使用した「あん食パン」と「小倉あんと雑穀のパン」の販売が4日から始まっております。TORAYA CAFÉのあんペーストは、 黒糖とメープルシロップが入っ [&h…

2019.12.13   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく!】シュ…

シニフィアン シニフィエのシュトーレンに合わせて、デザートスープを手作りしてみてはいかがでしょうか? 見た目にも美しく、パーティーにもおすすめのデザート。クリスマスディナーの締めにいかがでしょうか。 …

2019.10.18   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく!】サン…

秋の味覚と言えばサンマ。ここ数年サンマの漁獲量が減少し、今年は過去最低とか。価格も例年よりも高騰していますね。そんなニュースを耳にすると、サンマ好きな私としては大変残念な気持ちになりますが、例年より…

2019.09.19   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【もっとパンを美味しく】パン …

一雨ごとに秋の深まりを実感するこの頃。過ごしやすいこの時期はお友達を招いてランチパーティなどいかがでしょうか?今日は秋らしく栗を使った、少し濃厚なお味のパスタをご紹介します。 甘栗の甘みとブルーチーズ…

2019.08.22   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく】白身魚…

夏の暑さで疲れた身体に、白身魚と野菜で体力の回復をはかりませんか?本日は「白身魚と野菜のフリット」をご紹介します。冷たく冷やした白ワインやシャンパーニュと、カンパーニュを添えて。 「白身魚と野菜のフリ…

2019.07.08   【季節を愉しむ】 おうちじかん マリアージュ

【季節を愉しむお手軽レシピ】バ…

【季節を愉しむお手軽レシピ】では、手軽に作れる、その季節に美味しいパンの食べ方をお伝え出来ればと思います。 第1回目はシェフのスペシャリテであるバゲット。 湿度が高くて雨が多い梅雨どきは、実はバゲットに…

2019.07.04   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく】バゲッ…

晴れて蒸し暑い日には、食欲も減退しがち。スパイスを効かせた食事で食欲を回復させましょう。今日は「バゲット ジャポネーズ」とのマリアージュレシピ「ケイジャンチキン」をご紹介します。 旨みと辛みが絶妙なこ…

2019.06.07   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく】パイナ…

蒸し暑い日が続いていますね。東京の梅雨入りもいよいよです。 今日はこの季節にぴったりのデザート「パイナップルとバジルのチーズジェラート」のレシピをご紹介します。夏限定パン「トマトのパルフェ」と冷たく冷…

2019.05.19   【もっと美味しく】 おうちじかん マリアージュ

【パンをもっと美味しく】カンパ…

若葉の緑も少しずつ、色濃くなり、肌にあたる風が清々しい季節になりました。お店のオリーブもつぼみを付け始めました。ご来店の際はぜひ、ご覧になってみてくださいね。 今日はカンパーニュを使った、タルティーヌ…