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2020.08.01

【WEB メディア 日本食糧新聞電子版】で紹介していただきました。

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掲載記事

アマニ事典(第10回)  毎日食べて、美味しく健康に、パンとの好コラボ アマニ入り商品企画事例【PR】 – 日本食糧新聞電子版

https://news.nissyoku.co.jp/news/nippn-amani10

キャトル ヴァンを紹介していただきました。

キャトルヴァン -シニフィアン シニフィエ Signifiant Signifie

* 写真はイメージです

アマニ(FLAX SEED)は、ゴマに似た形をした種実類に分類される食物です。
アマニには主に、
①α-リノレン酸(動脈硬化・アレルギー予防にも有益)
②リグナン(骨粗しょう症・がん予防にも有益)
③食物繊維(大腸がん予防・便秘改善にも有益)
が含まれており、食の欧米化に伴う食生活の変化で、現代日本人に不足しがちな栄養素を補ってくれます。

日本アマニ協会パンフレットより

このパンは、1日に1.85cmのスライスを約2枚(約80g=Quatre-vingts)
(実際の食事で食べられる可能な量)で、アマニの必要な摂取量/1日分に値するよう、粉末と粒で加えてあります。
アマニはゴマの風味を強くしたような独特の風味があります。
しっとりとソフトな食感が特徴のミニ食パンです。

アマニの香りに負けない味と甘みの強いジャム(ブルーベリー、マーマレード、杏など)とよく合います。
チーズと野菜のマリネのサンドウィッチもおすすめです。

» 【パンと、ひとさら。】vol.6 キャトルヴァン × ズッキーニのポタージュ


価格  :1,600円+税/本 ・ 800円 +税/ハーフ
お取扱い:世田谷本店・日本橋髙島屋店・伊勢丹新宿店・オンラインショップ