世田谷本店のテイクアウト・イートインメニュー 8月・9月の限定商品は、『ツナキャロットラぺサンド』です！
8月4日(水)からのご提供となります。
数量限定で、毎日ご用意いたします。
世田谷本店では、イートインがスタートしました。
テイクアウトだけでなく、サンドウィッチプレートセットでもおたのしみいただけます。
» 世田谷本店 イートインはじめました。
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『ツナキャロットラぺサンド』
暑さが残る晩夏と、夕暮れのふとした風に秋の気配を感じる初秋。
秋の味覚が少しづつ市場に出回り始める時期に向け、季節を感じる実りの素材をちりばめながら、さっぱりしながらも満足感あるサンドウィッチです。
シニフィアン シニフィエ定番、人気のチャバタ「オゥ ドゥ ブレ」に、ツナサラダと、白ワインビネガーとオリーブオイル、少量の食塩でマリネしたキャロットラぺを。
キャロットラペの爽やかな酸味に、レーズンとくるみで甘味とコクをプラス。
ルッコラでアクセントを。
サンドウィッチとして口にした時に、食感の心地よさと、旨味に立体感が出る組み合わせにしました。
キリっと冷やした白ワインや、オレンジワインと合わせるのもおすすめです。
ツナ（びん長まぐろ）
春から夏に最も脂のりがよくなり、オメガ３系脂肪酸のDHA・EPAが豊富。タンパク質・脂質・脂溶性ビタミンA/D/Eを含み、栄養バランスが良いたんぱく源。
Vegetable ＆ Fruits ＆ Nuts
にんじん
ビタミンA(βカロテン）が豊富で「目のビタミン」と言われている。油との相性がよいので、動物性たんぱく質やナッツ類と合わせたり、オイル調理で栄養吸収率が上がる。
くるみ
ナッツ類の中でもオメガ３脂肪酸が最も多い種実類の1つ。ポリフェノールやメラトニン、抗酸化値が高い。ビタミンE、B１、B6、葉酸などミネラル類もバランスよく含む。
レーズン
実が柔らかくしっとりしたサルタナレーズン。カリウム、カルシウムなどのミネラルやポリフェノールが豊富。主成分であるぶどう糖や果糖は、砂糖より早く身体のエネルギー源になる。
ルッコラ
ビタミンC、E、βカロテン、カルシウム、鉄が豊富。ごまのような風味とほんのりした辛味が食欲をそそる。
価格 ：972 円 / 1個 （本体価格￥900）
販売日 ：8月・9月限定 ＊ 8/4(水)～ご提供
お取扱い ：世田谷本店 限定