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ローストナッツの話

当店では、パンにたくさんのナッツ類を使うので、毎日大量のナッツをローストしています。

今日はカシューナッツ、ピーカンナッツ、ウォルナッツ、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドの6種類をそれぞれ2キロずつ。


10分から15分くらいオーブンにいれて焼き上げれば、店内は香ばしい薫りに包まれます。
日中の仕込み時間帯に焼いているので、パン屋さんなのにナッツの匂いばかりしていると感じるお客様もいらっしゃるかもしれません。

ナッツは栄養価が高く、抗酸化作用のあるビタミンEや腸内環境を整える食物繊維、そして抗酸化作用のある不飽和脂肪酸がたくさん含まれています。


当店では、こうしたナッツ類をたくさんパンに取り入れることで、美味しく健康になることへ貢献できると考えています。そんな想いも感じながらパンを楽しんでいただけると嬉しいです。