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美味しいパンの話とシニフィアンシニフィエの日常

水曜日限定

2020.02.05   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

今月の水曜日パンは「ルビーチョ…

節分が終わり、今日はいよいよ立春。旧暦では一年の始まりと考えられており、節分はその節目の行事でした。現在の大晦日にあたる重要な日で、季節の変わり目には邪気が入りやすいことから、豆まきで邪気を追い払っ…

2020.01.01   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

1月の水曜日パンは「いちご大納…

新年明けましておめでとうございます。2020年もどうぞ宜しくお願いいたします!! さて、今年最初の水曜日パンは、毎年人気の「いちご大納言」です。 北海道産の小麦「キタノカオリ」を100%使ったもっちりとした生…

2019.12.04   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

今月の水曜日限定パンは「チーズ…

今月の水曜日パンは3種類のチーズを入れた「チーズのクーロンヌ」。クーロンヌとはフランス語で王冠の意味で、王冠のようなリング型のパンです。 3種類のチーズ(ミモレット、コンテ、パルメザン)を入れた生地は…

2019.11.06   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

今月の水曜日限定パンはマロン&…

東京はすっきりとした秋晴れですね。11月に入り、晴れていても気温はぐっと低く空気も乾燥していますので、風邪にはお気をつけくださいね。 今月の水曜日パンは、寒い時期に食べたくなる「マロン&プラリネ」。キャ…

2019.10.02   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

水曜日限定パン「りんご&ゆず」

りんごが美味しい季節になってきました。今月の水曜日限定パンは旬のりんごと自家製ゆずの砂糖漬けを使った「りんご&ゆず」。 バターと紅茶でソテーしたりんごにゆずの砂糖漬けを入れて。カボチャペーストやヘーゼ…

2019.09.04   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

今月の水曜日限定パンは「栗とク…

秋の味覚と言えば「栗」ですね。旬の味覚は期間が限られるので、一番美味しい時にしっかりと味わいたいですね。 今月の水曜日限定パンは「栗とクルミの黒糖食パン」です。黒糖の入った甘みのある生地に、クルミのほ…

2019.08.07   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

8月の水曜日限定「桃&ベリー」

毎日暑いですね・・・旬の果物や野菜を食べて、この暑さを乗り切りましょう! 今月はまだまだ桃のパンが登場しますよ。水曜日限定パンは「桃&ベリー」。 スタッフ自らが収穫した自然栽培の桃の自家製コンポートに…

2019.07.01   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

7月の水曜日パン「ミルティーユオ…

7月に入り、雨でも晴れていても湿度が高く、蒸し蒸しした日が続いていますね。今日は夏らしいフルーツたっぷりの7月の水曜日パン「ミルティーユオランジュ」をご紹介します。 夏の味覚狩りといえばブルーベリー。そ…

2019.06.05   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

今月の水曜日限定パンは「キャロ…

当店のシェフは新潟県十日町出身です。雪の多い新潟県ですが、中でも十日町は豪雪地帯で、その条件を生かした農作物の一つに「雪割にんじん」(雪下にんじん)があります。 雪の下で越冬したにんじんは、甘み・うま…

2019.05.01   オンライン 世田谷本店 日本橋タカシマヤ店 水曜日限定 限定パン

5月の水曜日限定パンは「抹茶&白…

令和元年初日の本日、当店は元気に営業しております。「ゴールデンウィーク中は営業していますか?」のお問い合わせを多くいただいております。」ありがとうございます。5月は連休中も毎日営業しております。是非お…