月別 アーカイブス

特集

パンにまつわる様々なテーマの特集です。

パネトーネ

2019.11.28   パネトーネ

シニフィアンシニフィエのパ…

イタリア伝統の発酵菓子、パネトーネ イタリア ロンバルディア地方の伝統的な発酵菓子「パネトーネ」は、飾り気もなく素朴な外見だが、なかみは艶やかなたまご色をしている。柑橘果実や発酵による爽やかで芳醇な香…