例年より暑い梅雨となりそうですね。
梅や夏野菜、ナッツをふんだんに入れた、7月の限定パンのご案内です。
【水曜日パン】 梅と赤しそのパン
7月の水曜日限定は、白加賀梅の砂糖漬けと赤しそを入れた甘酸っぱいパン。
北海道産の小麦と全粒粉、フランス産の有機小麦を配合した生地に、ヨーグルトやハチミツ、レモンピールを入れてほんのり甘く、そしてしっとりとした食感に仕上げました。
今回はシェフ志賀のこだわりで、新鮮な赤しそを液体窒素で瞬時に凍らせ、香りを閉じ込めた赤しそを生地にダイレクトに練り込みます。しその爽やかな香りが優しく感じられる中で、たっぷりと入れた白加賀梅の砂糖漬けの甘酸っぱさがしっかりとしたアクセントに。
シェフのこだわりいっぱいの梅としそのパンをお楽しみください！
★Instagram（IGTV）志賀シェフによる赤しその液体窒素処理の動画
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価格 ：2,200円＋税/個
販売日 ：7/1・7/8・7/15・7/22・7/29 の毎水曜日
お取扱い：世田谷本店・日本橋髙島屋店・伊勢丹新宿店・オンラインショップ
【日本橋タカシマヤ店・オンライン限定】
パンの日限定パン 夏野菜のブリオッシュ
毎月12日に販売する “パンの日限定パン”。
日本橋タカシマヤ店限定で販売をしておりましたが、以前よりオンラインでも購入したいというお声をいただき、
より多くの皆様にもお楽しみいただけるように、7月よりオンラインショップでも販売をいたします。
7月は、セミドライトマトと、オリーブオイルでソテーしたナス、ズッキーニ、
パプリカが入った「夏野菜のブリオッシュ」です。
甘酸っぱいオレンジピールと、香りが柑橘にも山椒にもたとえられる
胡椒「ティムトペッパー」が、野菜の旨みを引き立てます。
夏野菜の鮮やかな色合いがより食欲をそそる一品です。
価格 ：1,500円＋税/本
販売日 ：7/12(日)
お取扱い：日本橋髙島屋店・ オンラインショップ のみの限定
【7月オンラインショップ限定】 チーズのおつまみパン
すっきりと爽やかなフレッシュディル、芳醇な香りのチーズ（コンテ、ロックフォール）、ピリッとした辛さのカイエンペッパー、それぞれの風味が一つになり、おつまみにぴったりなパンに仕上がりました。存在感のあるマカダミアナッツとカシューナッツの歯ごたえが、より満足感を与えてくれます。香りの余韻も豊かな生地とナッツの心地よい食感をお楽しみください。
価格 ：1,800円＋税／個
販売日 ：7月の毎水・木・金発送
お取扱い ：オンラインショップのみ
【7月オンラインショップ限定セット】 7月限定パンセット
夏限定の3種類のパンのお試しサイズとオンライン限定の ブリオッシュを合わせたおすすめパンセットをお届します。
湿気や暑さが厳しくなるこの季節、夏らしい食材を使って爽やかな食卓を彩るご提案です。
【トマト&オリーブブリオッシュ】(７月限定商品)
自家製のオリーブマリネとセミドライトマトを入れた少し塩気のあるおつまみブリオッシュ。ブリオッシュは甘すぎず、良く冷えたスパークリングワインのおつまみにも最適です。少し温めてぜひお召し上がりいただくと、バターの香りと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
価格 ：3,500円＋税／セット
販売日 ： １）7/10（金）焼成 → 7/10（金）～7/12（日）発送
２）7/17（金）焼成 → 7/17（金）～7/19（日）発送
３）7/24（金）焼成 → 7/24（金）～7/26（日）発送
お取扱い ：オンラインショップのみ
【週替わりパン】 各400円＋税／個
6/ 29 ～ 7 / 5 枝豆＆チーズ
7 / 6 ～ 7 / 12 グレープフルーツ＆ペッパー
7 / 13 ～ 7 / 19 黒糖＆バナナ
7 / 20 ～ 7 / 26 醤油＆コーン
7/ 27 ～ 8 / 2 ブルーベリー＆バニラ
価格 ：400円＋税／個
販売日 ：週替わり
お取扱い ：世田谷本店・日本橋髙島屋店・新宿伊勢丹店・オンラインショップ
※オンラインショップでお取り扱いのない週もあります。