ブログ
美味しいパンの話とシニフィアンシニフィエの日常
2019.12.05
色づいていた木々の葉もだんたんと落ち葉となり、いよいよ冬ですね。年末に向けてこれからさらに寒さは厳しくなってきますので、みなさまどうぞご自愛くださいね。 12月のオンライン限定パンは「キャトルフリュイ」…
2019.12.04 パン
今月の水曜日パンは３種類のチーズを入れた「チーズのクーロンヌ」。クーロンヌとはフランス語で王冠の意味で、王冠のようなリング型のパンです。 3種類のチーズ（ミモレット、コンテ、パルメザン）を入れた生地は…
2019.12.03
今年もあっと言う間に、１２月です！一年が早すぎます。令和元年、最後の12月も、新作の週替わりパンを毎週ご紹介していきます！ トマトと、バジルは相性抜群の組み合わせですが、バランスが大切！！セミドライトマ…
2019.12.02
クリスマスのご予定はお決まりでしょうか？ 今日はクリスマスなどのパーティーにぴったりのパン２種類をご紹介します。本日より発送開始いたします。 赤・白ワインに合わせることをイメージしてシェフが考案したク…
2019.11.29
もうすぐクリスマスですね。至る所で点灯式が行われ・・・街はすっかりクリスマスモードです。 シニフィアン シニフィエではクリスマスに向け、シュトーレンやパネトーネをご用意しています。 最近ではシュトーレ…
2019.11.28
現在、私たちと一緒に世田谷本店で働いていただける製造スタッフを募集しています。 「シニフィアン シニフィエで働いてみたいけど、どんな職場なんだろう？」「志賀シェフってどんな人かな」「パンの製造は未経験…
2019.11.26
今日は、グッと肌寒いですね。11月最後の週替わりパンは、「スモークチーズ＆ナッツ」です。 ほんのりと香るスモークと、チーズの旨味のバランスが上品な逸品！！ 香りだけでなく、シャキシャキとしたマカダミアナ…
2019.11.25
＜12月のスケジュール＞ 【世田谷本店休業日】◎12月は26日（木）27日（金）にお休みをいただきます。 ＜1２月の限定パン＞ ◎水曜日パン 「チーズのクーロンヌ」3種類のチーズ（コンテ・ミモレット・パルメザン）を…
2019.11.22
いつもシニフィアン シニフィエをご利用いただきありがとうございます。先に世田谷本店がキャッシュレス還元対象登録店舗になったご案内をいたしましたが、オンラインショップも対象店舗として登録されました。 ▼…
2019.11.19
フランスのＭＯＦをご存じでしょうか。毎年開催される「国家最高職人賞」という技術職の最高峰を決めるコンクールで、日本でいうところの「人間国宝」のような大変名誉な賞です。そのＭＯＦをチーズ熟成士として初…
