ブログ

美味しいパンの話とシニフィアンシニフィエの日常

2019.08.22

【パンをもっと美味しく】白身魚と野菜のフリット

夏の暑さで疲れた身体に、白身魚と野菜で体力の回復をはかりませんか?本日は「白身魚と野菜のフリット」をご紹介します。冷たく冷やした白ワインやシャンパーニュと、カンパーニュを添えて。 「白身魚と野菜のフリ…

2019.08.21

本日より「セゾンマロン」を販売します。(日本橋タカシマヤ店先行販売)

最近のゲリラ豪雨や、雲の動きを見ていると、もうすぐ秋なんだということを実感します。今年は梅雨明けが遅かったので、猛暑は厳しかったですが、夏は短かったのですね。夏の暑さにはうんざりしますが、夏が終わる…

2019.08.20

週替わりパン「桃&紅茶」

長い連休、みなさま楽しくお過ごしになられましたか? 今週の週替わりパンは、「桃&紅茶」です。 噛み締めたときの、品のよいアールグレイの紅茶の香りが、たまりません。 桃のコンポートのほんのりとした甘みが、…

2019.08.19

伊勢丹新宿店 8/21から新たな限定パンが登場します!

長期出店中の伊勢丹新宿店に、8/21(火)から新しい限定パンが登場します! 「トマトとオリーブのバゲット」 1400円+税/本バゲット生地にセミドライトマトとオリーブを入れて。 販売日 :8/21(水)~8/27(火…

2019.08.15

小麦胚芽の栄養成分に改めて着目し限定パン2種を本日から販売します!

健康志向が定着している昨今、次から次へと海外からスーパーフードが紹介され、国内でも様々な食べ方が紹介されていますね。 シニフィアン シニフィエでは、アマニや全粒粉を使用したパン、糖質を抑えたパンなどの…

2019.08.14

【オンライン限定】8月パンセットご注文受付中です

厳しい暑さが続きますが、二十四節気ではもう立秋です。まだまだ暑くて秋の気配なんて感じられない気もしますが、空を見上げると少しずつ流れるような秋の雲が見られるそうです。台風も気になりますが、少し雲を気…

2019.08.12

週替わりパン「桃&ミント&レモン」

みなさま、10連休はいかがお過ごしですか? 今週の週替わりパンは「桃&ミント&レモン」です。 口に入れた瞬間、フレッシュミントの香り!この時期にはピッタリの爽快感!!ほんのりとはちみつの香りがする桃のコ…

2019.08.12

今月のパンの日パンは「桃のシナモンロール」です

毎月12日はパンの日です。日本橋タカシマヤ店で、パンの日限定パンを販売しています。 今月は「桃のシナモンロール」。使用している桃はもちろん、スタッフが山梨で収穫してきた自然栽培の桃を白ワインでコンポート…

2019.08.10

【シニフィアン シニフィエのこだわり】素材編②~スペルト小麦(古代小麦)~

シニフィアン シニフィエは、食べて健康になるパンというテーマにこだわったパン作りをしています。そこにはシェフの並々ならぬパンに対する思いが込められており、素材選びから焼成までこだわりが詰まっています。…

2019.08.07

8月の水曜日限定「桃&ベリー」

毎日暑いですね・・・旬の果物や野菜を食べて、この暑さを乗り切りましょう! 今月はまだまだ桃のパンが登場しますよ。水曜日限定パンは「桃&ベリー」。 スタッフ自らが収穫した自然栽培の桃の自家製コンポートに…